Haandbryggeriet Tindved

Tindved er batch nummer 500 fra Haandbryggeriet og også starten på en serie med øl som de kaller “Haand Special Berry Collection”. Haandbryggeriet har laget noen fruktøl tidligere, men dette skal er altså starten på en nye serie med slike øl.

Tindved er små gule bær som vokser på tindvedbusker, hovedsaklig i området rundt Trondheimsfjorden. Og buskene er vel egentlig mest kjent for den kompakte veden de produserer. Selve bærene har jeg aldri smakt eller sett tidligere.

Ryktene sier at også Nøgne Ø har en øl med Tindved på vei.

TindvedØlen har en høy hvit skumtopp som raskt reduseres til en hvit skumring

Aromaen tydelig syrlig lukt av bærhar innslag av sitrus, tydelig syrlig lukt av bær, noe gjær og lys malt. Nokså fruktig (syrlig) og krydret aroma.

Smaken er først og fremst syrlig med et veldig fruktig preg av ‘generelle norske skogsbær’ og epler. Jeg har aldri smakt tindved (havtorn), men det en syrlig smak av som minner om tyttebær og også multer. Veldig tørr, syrlig, nesten sur avslutning. Lys og fin maltprofil som passer veldig bra til den syrlig bærsmaken. Noe smak av belgisk gjær er det også her.

Jeg vil beskrive smaken som en syrlig hveteøl med en tørr ettersmak av småsure bær. Veldig forfriskende og med en tydelig syrlighet som gjør dette til en øl som vil passe bra, både som aperitif og til fetere mat.

Kjøpt på Vinmonopolet i Vika.

7% alkoholvolum.

7/10

Advertisements
This entry was posted in Haandbryggeriet, Omtaler av øl and tagged , , , . Bookmark the permalink.

One Response to Haandbryggeriet Tindved

  1. Pingback: Nøgne Ø Tindved | Ale, Porter & Stout

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s