North Coast Brewing Co. Red Seal Ale

Red Seal Ale er en velhumlet amerikansk amber. I samme gate som BrewDogs 5 a.m. Saint altså. 5 a.m. Saint er forøvrig en “hverdags-favoritt hos undertegnede. Eller er det en amerikansk pale ale med en litt yngre maltprofil?

Dette er en pen øl. Rød og gyllen med et solid offwhite skumhode.

Det er mye søt malt i aromaen. Tydelig karamell og honning sammen med mer subtile dufter av humle: blomstereng, ananas og litt tyngre furunål. Lukter søtt, men med et fint fruktig preg.

Smaken følger opp aromaen med karamellmalt og honning. Humleprofilen er noe tyngre i munnen med en solid bitter avslutning som sitter igjen lenge på tungen.

Dette er en kjempefin, allround matøl. Særlig pølser og burgere, men også ting som får i kål og ribbe. En god dose maltsødme og med en bitter avslutning, og relativt lav alkoholprosent (5,5). Personlig er jeg ingen stor tilhenger av IPA til mat. Et godt matøl kan fint være bittert med masse humle, men det må balanseres med en solid maltprofil. Og det har dette ølet.

Fås på Systembolaget i Sverige og serveringssteder i Norge med godt utvalg.

7/10

Advertisements
This entry was posted in North Coast Brewing, Omtaler av øl and tagged , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s