Handbryggeriet Blåbic

Blåbic er surøl fra Haandbryggeriet brygget med lambic-gjær (sansynligvis dyrket opp fra gjæren i en flaske fra Cantillon, 3 Fonteinen eller en annen lambic-produsent) , lagret i ett år på eikefat og tilsatt blåbær.

bildeMørkerød øl og småbrun øl med en smal offwhite skumkrone. Ikke akkurat noen pen øl.

Aromaen er lett sur, det er eik her og det en tydelig syrlig lukt av bær. Mer generell bær-aroma enn blåbær (kanskje mest kirsebær). Ingen imponerede aroma.

En umiddelbar smak av blåbær (faktisk!) før en overveldende surhet tar over. Etterhvert rundes smaken av og blir mer sødmefull. Jeg sliter litt med å plukke ut mange individuelle smaker her, men den har et tydelig preg av eik, modne kirsebær, litt blåbær og eplecideredikk.

En god øl, men det hadde vært artig med mer blåbær i denne.

7% alkoholvolum.

7/10

Advertisements
This entry was posted in Haandbryggeriet, Omtaler av øl and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s