Crooked Stave Hop Savant

Crooked Stave er et Denver, CO basert bryggeri som først og fremst brygger lyse belgiske øltyper (og amerikanske tolkninger av disse) som gjæres med villgjær og modnes på fat.

Hop Savant er en belgisk pale ale, gjæret 100% med brettanomyces-gjær, lagret på eikefat og så tørrhumlet.

Tørrhumlingen varierer fra batch til batch og denne flasken stammer fra en batch med Centennial og Simoce.

20140801-183616-66976230.jpgØlen er klar og har en gyllengul farve med en høy hvit og tett skumkrone. Masse bobler som stiger opp og vitner om godt karbonert øl.

Aromaen er veldig frisk og lett. fruktig lukt av sitrus med toner av høy og låve. Fint preg av brettanomycesgjær uten at det lukter gammel kjeller ennå.

Den er kraftig karbonert, har en herlig frisk sitrussmak, som først er bitter, før etterhvert går over til syrlig sitron. Lett maltprofil som bidrar med smak av høy og gress.

Fint med en gjennomført/integrert smak av sitrus som klarer å være bitter og syrlig i samme øl.

8/10

20140801-183617-66977705.jpg

Advertisements
This entry was posted in Omtaler av øl and tagged , , , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s