Nøgne Ø Skog & Mark

Skog og mark er brygget for Sundvollen hotell og smaksprofilen på ølet er et samarbeid mellom Nøgne Øs bryggere og kjøkkensjef på Sundvollen Bent Hansen.
Hansen har visstnok selv plukket 2,5 kg brennesleskudd, 1,7 kg løpstikke, 25 kg granskudd og 0,8 kg lavendel som gikk med i produksjonen.

Totalt 4000 flasker brygget.
6,5% alkoholvolum.

Nøgne Ø skog og markKlar og lys gul farve på ølet med et smal skumhode som raskt reduseres til en ring.

Aroma av lyst brød, noe honning, tydelig lukt av lavendel, lyng og tørr barskog. Imponerende at ølen lukter såpass skog.

Søt smak av lys malt og lite fylde. Veldig lite humlepreg til å være et moderne øl. Smak av barskog, urter og en anelse honning. Litt hogstfelt på østlandet møter blomstereng og lavendel fra hagen. Ølen er tørr og frisk uten å være bitter.

Her har Nøgne Ø lagd en base-øl med en helt enkel maltprofil og veldig lite humle for å gi rom til urter, lavendel, granskudd og brennesle.

Ikke den mest spennende ølen, men de lykkes meget godt i å lage en øl som både lukter og smaker som norsk (østlandsk) natur, og de lykkes.

7/10

Advertisements
This entry was posted in Nøgne Ø and tagged , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s