Cantillon Iris

Iris er en lambic brygget kun på byggmalt (Cantillons andre øl inneholder en god andel hvete), lagret på eikefat og tørrhumlet.

Iris

Rips og  sitron sammen med Cantillons hussmak som kan minne om lukten av hestestall. Sitrustoner, men overraskende mye røde bær og en fin maltsødme som ikke er i Cantillons andre øl. Sur, men med såpass mye sødme at det kun er de første slurkene som oppleves som sure.

Etterhvert som ganen vender seg til surheten framstår den som mer balansert med et tydelig syrlig preg. Absolutt vinøs og minner mye om naturvin. Man kan også kjenne at denne er tørrhumlet med fersk humle og ikke bare gammel humle som annen lambic/gueuze. En annerledes og veldig god surøl fra Cantillon.

8,5/10

Advertisements
This entry was posted in Cantillon, Omtaler av øl and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s