De Struise Cuvee Delphine

Cuvee Delphine er en fatlagret imperial stout fra belgiske De Struise. Utgangspunktet er deres ølet Black Albert som så lagres på Four Roses Bourbon-fat.

11% alkoholvolum.
Helt sort øl, med en tett lys brun skumkrone.

Kraftig og kompleks aroma med herlig dybde. Her lukter jeg mørk malt, karamell, røde bær, lær og myke toner av brent malt.

Første smaksinntrykk imponerer med en dyp mørk smak av karamell, plomme, røde bær, sjokolade, noe kaffe, lær, og anis.

Det blir fort klart at dette er en toppstout. Ølet har en dyp og kompleks smak av mørk malt, karamell og modenfrukt. Samtidig er det veldig “smooth” og lettdrikkelig. Det er sjokoladetoner her sammen med et mykt kaffepreg, men ingen bitter espresso.

Dette er absolutt ikke en hardtbrent imperial stout med masse espresso og bitter sjokolade. Heller ikke en søt sjokolade-fokusert amerikaner, men en dyp, mørk og fruktig imperial stout fra Belgia. Nesten uten smak av alkohol og den har et veldig forsiktig fatlagringspreg som kler den meget godt.

9,5/10

En av de beste imperial stouts jeg har drukket. (Kernels Imperial Brown Stout er i samme klasse).

Advertisements
This entry was posted in De Struise and tagged , , , , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s